Camembert Bio de Normandie, AOP et fermier Expand
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Camembert BIO et AOP de Normandie (La Ferme du Champ Secret )

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Fromage BIO au lait cru de vaches de race 100% Normande et nourries d’herbe et de foin, le Camembert du Champ Secret ne manque pas de qualités ! Bio, AOP et fermier : que faire de mieux ? Découvrez sans plus tarder ce camembert de Normandie Bio à la saveur incomparable.

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Camembert du Champ Secret, Normandie

Le Champ Secret, c’est avant tout le nom du village où se situe la ferme qui fabrique ce fromage aux riches qualités, mais c’est aussi, vous l’aurez compris, le nom donné au camembert lui-même.
Le Camembert du Champ Secret est issu du lait de vaches de race 100% Normande, exclusivement nourries de foin et d’herbe.
Les éleveurs et producteurs sont porteurs de valeurs fortes que nous partageons, telles que :

  • l’importance de l’agriculture biologique et du savoir-faire de l’homme ;
  • la mise en valeur de nos produits de terroir
  • et le faire-valoir de la gastronomie de notre beau pays.


C’est pourquoi Fromadom est aujourd’hui fier et heureux de pouvoir proposer à la vente un fromage de qualité tel que le Camembert bio du Champ Secret.
Fromage Normand, oui, mais pas que … ce camembert au lait cru et moulé à la louche cumule les qualités !
Patrick et Francine MERCIER, les producteurs de la ferme du Champ Secret ont d’ailleurs reçu, le 22 Janvier 2015, le Prix National de la Dynamique Agricole décerné par la Banque Populaire.

Camembert de Normandie bio, mais pas seulement

Le camembert de Normandie du Champ Secret est effectivement le résultat d’une fabrication de grande qualité. S’il est fermier, il est également issu de l’agriculture biologique et bénéficie également de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOP).

Camembert fermier

Un fromage est dit « fermier » dès lors qu’il que le lait est transformé sur place, sur le lieu de la ferme. Il n’est donc pas collecté puis transporté pour être transformé en fromage ailleurs.
Ici, le lait des vaches normandes est utilisé sur la ferme du Champ Secret, et le camembert est le résultat d’un savoir-faire local, d’un processus de fabrication propre aux producteurs du Champ Secret.

Camembert bio

Un fromage bio, ou tout autre produit issu de l’agriculture biologique, porte un label qui garantit assure à sa clientèle l’absence totale de produits chimiques (du champ et donc de la nourriture offerte aux bêtes jusqu’au produit fini et vendu)

Camembert AOP

Le camembert du Champ Secret bénéficie également de l’AOP et répond ainsi à un cahier des charges attestant de sa qualité de fabrication. Parmi les critères de fabrication exigés par L’AOP du Camembert de Normandie, l’on peut citer :

  • Au moins 50% des vaches doivent être de race normande ;
  • Les bêtes doivent être en pâturage au moins 6 mois de l’année ;
  • Le camembert est fabriqué à partir de lait cru ;
  • Le moulage du camembert se fait en 5 louches.

Conseils dégustation du Camembert bio de Normandie

Jeune ou affiné, le camembert bio du Champ Secret plaira au plus grand nombre.
L’important est de le servir à température ambiante. Pour cela, n’oubliez pas de le sortir du réfrigérateur au moins une heure avant dégustation.

En guise d’accompagnement, pourquoi ne pas lui choisir un cidre doux ?

Toutefois, si le camembert devient trop fort en bouche pour une dégustation en plateaux (suite à des variations de température par exemple), n’hésitez pas à le cuisiner.

Il vous dévoilera alors d’autres qualités gustatives.

Vos avis sur le camembert du Champ Secret

Vous connaissez ce fromage de Normandie unique ? Vous l’avez déjà goûté ? Qu’en avez-vous pensé ?
N’hésitez pas à donner votre avis sur cette page !

Pour cela, rien de plus simple, il suffit de cliquer sur l’onglet « Avis » en haut de cette fiche descriptive, sous les photos du produit)

Poids~250g
Type de laitVache
Traitement du laitLait cru
FamillePâte molle
RégionNormandie
Matières grasses sur produit fini~21%
AppellationAOP

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Fromage BIO au lait cru de vaches de race 100% Normande et nourries d’herbe et de foin, le Camembert du Champ Secret ne manque pas de qualités ! Bio, AOP et fermier : que faire de mieux ? Découvrez sans plus tarder ce camembert de Normandie Bio à la saveur incomparable.

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