Selles sur Cher, fromage AOP Expand
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Selles sur Cher, fromage AOP

Selles_Cher

Nouveau

Fromage au lait cru de chèvre, on ne présente plus le Selles sur Cher tant il convient au plus grand nombre ! Que l'on soit amateur de fromages de caractère ou de fromage plus doux, le Selles plaît et c'est bien normal !
Découvrez son goût noiseté sans plus tarder. Fromadom vous livre des Selles sur Cher dits "frais" ou "demi-secs".

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Selles sur Cher, un des meilleurs fromages de chèvre français

Outre la commune de Loir-et-Cher, le Selles sur Cher est également un fromage ! Un délicieux fromage de chèvre qui plus est, qui porte le nom, comme c'est souvent le cas, de la ville d'où il est originaire. Produit dans plusieurs cantons des départements du Loir-et-Cher, de l'Indre, et du Cher, le Selles-sur-Cher était historiquement collecté et vendu sur la commune de Selles.

Fromage au lait cru de chèvre, le Selles sur Cher est un fromage à pâte molle à croûte fleurie.

Après 3 semaines d'affinage sa croûte naturelle reste fine, de couleur bleue et cendrée.
Le Selles sur Cher bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée (1986) et Protégée (AOP) en 1996.

Fromage frais, ou fromage sec

Figurant parmi les meilleurs fromages de chèvre en France, vous pouvez consommer le Selles-sur-cher plus "sec" que lorsque que vous l'achetez.
Les amateurs de fromages secs peuvent en effet le conserver plusieurs semaines à la cave, dans le bas du réfrigérateur ou alors dans un garde-manger.

Poids~200g
Type de laitChèvre
Traitement du laitLait cru
FamillePâte molle
RégionCentre
Matières grasses sur produit fini30%
AppellationAOP

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Selles sur Cher, fromage AOP

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Fromage au lait cru de chèvre, on ne présente plus le Selles sur Cher tant il convient au plus grand nombre ! Que l'on soit amateur de fromages de caractère ou de fromage plus doux, le Selles plaît et c'est bien normal !
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