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La Marotte, tomme de brebis

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La Marotte est une petite tomme de brebis. Texture ferme. Goût prononcé et typique grâce à un affinage en cave naturelle.

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Tomme de brebis artisanale

La Marotte est une tomme de brebis fabriquée de façon artisanale par une petite coopérative nommée « Les Bergers du Larzac ». Typique des tommes d'autrefois, son goût est prononcé, mais fruité.

Affinage Marotte

Elle est affinée en cave naturelle pendant environ 3 mois, ce qui lui procure une souplesse de pâte et un croûtage rustique.La Marotte est une petite tomme de brebis à pâte pressée et croûte dite fleurie d'environ 800 grammes. 

Les fromages au lait de brebis sont fins, et sont ainsi susceptibles de plaire à tous les palais ! Nous vous conseillons aussi de découvrir, si vous ne connaissez pas encore, l'une de nos meilleures ventes : le Rondin de Brebis, fabriqué par la fromagerie Papillon.

Type de laitBrebis
Traitement du laitLait cru
FamillePâte pressée non cuite
RégionMidi Pyrénées
Matières grasses sur produit fini28 %
Poids approximatif quart-pièce~ 200 g
Poids approximatif demi-pièce~ 400 g
Poids approximatif pièce entière~ 800 g

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La Marotte est une petite tomme de brebis. Texture ferme. Goût prononcé et typique grâce à un affinage en cave naturelle.

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