Les indispensables fromages de l'hiver

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Qui dit hiver, dit mauvais temps, oui mais... dit aussi retour des raclettes et tartiflettes, et ça .. ça fait du bien au coeur !

Alors, quels fromages déguster en hiver ?

Certains fromages se mangent davantage sous certaines saisons, non seulement parce qu'ils sont la pièce maîtresse de nos plats d'hiver et autres fondues mais aussi parce que...

Qui dit hiver, dit mauvais temps, oui mais... dit aussi retour des raclettes et tartiflettes, et ça .. ça fait du bien au coeur !

Alors, quels fromages déguster en hiver ?

Certains fromages se mangent davantage sous certaines saisons, non seulement parce qu'ils sont la pièce maîtresse de nos plats d'hiver et autres fondues mais aussi parce que leur affinage arrive parfaitement à maturité sur les mois de Décembre à Février.

La saison Hiver sonne alors l'heure des fromages à affinage court fabriqués à partir de lait de l'été de l'année en cours, ou à contrario, des fromages à affinage long issus de lait de l'été précèdent

On peut tout aussi bien se délecter de pâtes persillées qui traversent très bien les saisons. 

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  • Reblochon AOP fermier

    reblochon

    Le Reblochon, le fromage fermier de Savoie que l'on prend autant plaisir à déguster en plateau qu'à redécouvrir en cuisine. Une saveur si tendre et typée à la fois tant sur un reblochon cru que cuisiné... Quelle onctuosité !

    9,90 €
  • Mont d'Or AOP Mont d'Or AOP
    Victime de son succés

    Mont d'Or AOP

    Mont_Or

    L Mont d'Or est un fromage au lait cru de vache. De forme cylindrique le Mont d'Or est affiné durant un mois en cave fraîche. De pâte tendre et coulante, il fond en bouche et développe des arômes boisés. Goût de resineux grâce à la sangle d'écorce d'épicéa. Pièce de 400gr minimum.

    9,90 €
  • Tomme fraiche (ou tomme aligot)
    Victime de son succés

    Tomme fraiche (ou tome aligot)

    tomme-fraiche-aligot

    La Tomme fraîche de l’Aubrac est aussi appelée tomme aligot parce que bien souvent utilisée dans la recette du même nom. Tomme au fondant incomparable qui peut aussi être cuisinée pour vos truffades, mais aussi en pizzas ou salades ! Vendue sous vide.

    7,50 €
  • Saint Nectaire, fromage fermier AOP

    saint_nectaire

    Le Saint Nectaire fermier est un fromage de caractère au goût terreux (si dégusté avec la croute). Son odeur bien connue de terre humide et sa saveur délicate font de ce fromage au lait cru de vache un indispensable sur votre plateau de fromage.

    9,56 €
  • Morbier AOP au lait cru

    morbier

    Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite, le Morbier est fruité. On le reconnait par la ligne de cendre qui semble découper le fromage en 2. Le Morbier MONNIN a reçu la médaille d'Or au Salon d'Agriculture de Paris de 2015.

    5,97 €
  • Fromage Raclette de Savoie au lait cru

    Raclette_Savoie

    Affiné 4 mois, le Raclette est vraiment parfumé et offre un fondant des plus délicats.. Idéal à faire fondre lors des traditionnelles raclettes, il donne force et saveur à vos plats.N'hésitez pas à le marier avec du Morbier, du Rondin ou encore du Cheddar Guinness, pour une raclette conviviale... et délicieusement originale ! A accompagner d'un Riesling...

    5,38 €
  • Raclette fumée, fromage artisanal au lait cru

    raclette_fumee

    Voici la raclette fumée au bois de hêtre, petite soeur du fromage raclette de Savoie. Le fumage du fromage confère à sa croûte un aspect délicieusement cuivré et vient ainsi parfumer sa pâte déjà onctueuse. Chauffé, la raclette fumée développe toutes ses qualités gustatives et accompagne la charcuterie à merveille.

    5,98 €
  • Pack raclette : Raclette de savoie + Raclette fumée

    PackRaclette_savoie_et_fumee

    Découvrez nos 2 fromages raclette en un seul et même produit pour un gain de temps : Raclette de Savoie lait cru + Raclette fumée au lait cru. Les 2 indispensables une raclette de qualité avec des produits artisanaux au parfum délicat.

    18,95 €
  • Pack raclette 6 personnes, fromages prêts à fondre

    CompoRaclette6pers

    Sélection de fromages pour une raclette riche en saveurs ! Les fromages de notre sélection vous assure une bonne tenue même fondus, et des saveurs incomparables. Composition idéale pour 6 personnes.

    37,90 €
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